10 τροφές για καλύτερη απόδοση στο σχολείο

Σολομός
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που περιέχουν τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι ιδιαίτερα σημαντικά για την ανάπτυξη και την λειτουργία του εγκεφάλου. Σε μελέτες μάλιστα αποδείχθηκε ότι όσοι καταναλώνουν περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά, αποδίδουν καλύτερα σε τεστ νοητικών ικανοτήτων. Σημείωση: Και ο τόνος αποτελεί πηγή ωμέγα-3 λιπαρών, αλλά όχι σε τόσο μεγάλο βαθμό όσο ο σολομός, γι’ αυτό θα μπορούσατε αντί για σαντουιτσάκια τόνου, να δίνετε στο παιδί σάντουιτς με σολομό για κολατσιό.

Αυγά
Είναι πασίγνωστα ως πηγή πρωτεΐνών, αλλά τα αυγά δεν μας δίνουν μόνο αυτό: Περιέχουν και χολίνη στον κρόκο τους, μια ουσία που βοηθά στην καλή λειτουργία της μνήμης – κάτι μας δίνει άλλο ένα λόγο να μην παραλείψουμε τα αυγά από το πρωινό του παιδιού.

Φιστικοβούτυρο
Τα φιστίκια και το φιστικοβούτυρο είναι καλές πηγές βιταμίνης Ε, ένα δυνατό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τις μεμβράνες των νευρώνων στον εγκέφαλο. Προσφέρουν επίσης θειαμίνη, μια ουσία που βοηθά τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα να αξιοποιεί την γλυκόζη για να παράγει ενέργεια. Χρησιμοποιήστε φιστικοβούτυρο στα τοστάκια των παιδιών – μπορείτε να το συνδυάσετε με μπανάνα που ταιριάζει ιδιαίτερα μαζί του και διαθέτει επίσης χρήσιμες θρεπτικές ουσίες.

Προϊόντα ολικής άλεσης
Ο εγκέφαλος, ειδικά κατά την διάρκεια των μαθητικών χρόνων, χρειάζεται συνεχώς αποθέματα γλυκόζης, γι’ αυτό και τα δημητριακά δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή: Οι φυτικές τους ίνες ρυθμίζουν τα επίπεδα γλυκόζης που απελευθερώνονται στον οργανισμό, ενώ τα δημητριακά ολικής άλεσης μας χαρίζουν επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες θρέφουν το νευρικό μας σύστημα. Μπορείτε να βάλετε περισσότερη… ολική άλεση στην διατροφή του παιδιού διαλέγοντας δημητριακά ολικής άλεσης, ψωμάκι ολικής για τα τοστ του ή κους κους ολικής άλεσης ως συνοδευτικό για βραδινό ή συνοδευτικό με το κρέας.

Βρώμη
Η βρώμη και τα παράγωγά της είναι ιδιαίτερα θρεπτικά τρόφιμα για τον εγκέφαλο, καθώς παρέχουν μεγάλα επίπεδα ενέργειας, τα οποία είναι απαραίτητα για τον οργανισμό το πρωί. Περιέχουν μάλιστα τέτοιες ποσότητες φυτικών ινών, που μπορούν να διατηρήσουν «χορτασμένο» τον παιδικό εγκέφαλο όλες τις σχολικές ώρες, μέχρι το επόμενο κολατσιό του, ενώ είναι παράλληλα πολύ καλές πηγές βιταμινών Β και Ε, καλίου και ψευδαργύρου.

Μούρα
Τα κόκκινα φρούτα της οικογένειας των μούρων, τα μύρτιλλα, τα βατόμουρα, οι φράουλες και τα κεράσια είναι υψηλά σε περιεκτικότητα αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη C. Έχουν αποκτήσει την φήμη των superfoods – μάλιστα, οι διαιτολόγοι λένε πως όσο πιο έντονο είναι το χρώμα τους, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες έχουν – και οι ευεργετικές τους δράσεις εκτείνονται μέχρι την θωράκιση του οργανισμού από τον καρκίνο. Τα οφέλη όμως από την κατανάλωσή τους είναι πολύ περισσότερα: Οι χυμοί τους βοηθούν το μνημονικό, οι σπόροι τους χαρίζουν ωμέγα-3 λιπαρά, ενώ τα ωμά φρούτα μας δίνουν όλα τα παραπάνω, μαζί με την υπέροχη γεύση τους, ιδανική για να προσθέστε «πινελιές» που θα αρέσουν στα παιδιά και θα κάνουν λιγότερο βαρετές τις σαλάτες, το γιαούρτι και τα δημητριακά τους.

Φασόλια 
Πρωτεΐνη, σύνθετοι υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πολλές βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, μπόλικη ενέργεια. Αυτή είναι η χορταστική «συνταγή» των φασολιών που μπορεί να διατηρήσει σταθερά καλυμμένες τις ενεργειακές ανάγκες του παιδικού εγκεφάλου και να δώσει ώθηση στις νοητικές επιδόσεις. Είναι με άλλα λόγια πολύ καλή επιλογή για μεσημεριανό, ώστε ο εγκέφαλος να συνεχίσει να λειτουργεί απερίσπαστος και το απόγευμα, όταν κινδυνεύει η απόδοσή του να κάνει… κοιλιά.

Λαχανικά με… χρωματική πανδαισία
Ντομάτες, γλυκοπατάτες, κολοκύθα, καρότα, σπανάκι, είναι όλα τους λαχανικά με έντονο, βαθύ χρώμα, κάτι που υποδηλώνει πλούτο σε αντιοξειδωτικά τα οποία διατηρούν υγιή τα εγκεφαλικά κύτταρα. Βρείτε τρόπους να τα αγαπήσουν τα παιδιά, δοκιμάζοντας, για παράδειγμα, να φτιάξετε φουρνιστά τσιπς γλυκοπατάτας, κεκάκια κολοκύθας ή να προσθέσετε baby καρότο και τοματίνια στις σαλάτες για να τις κάνετε πιο… ελκυστικές.

Γάλα και γιαούρτι
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι… φουλ στην πρωτεΐνη και την βιταμίνη B, θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την ανάπτυξη του εγκεφαλικού ιστού, των νευροδιαβιβαστών και των ενζύμων. Επίσης, προσφέρουν τον αγαπημένο συνδυασμό του εγκεφάλου, ήτοι ενέργεια από πρωτεΐνη και υδατάνθρακες ταυτόχρονα.

Άπαχο κρέας
Ο σίδηρος δεν πρέπει να λείπει από τον οργανισμό του παιδιού, καθώς η συγκέντρωση και η ενεργητικότητά του εξαρτάται από αυτόν. Γι’ αυτό και το άπαχο βοδινό κρέας είναι μια εξαιρετική επιλογή, αφού αποτελεί μία από τις καλύτερα απορροφήσιμες πηγές σιδήρου, ενώ παράλληλα περιέχει και ψευδάργυρο που βοηθά τη μνήμη. Αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας, τα μαυρομάτικα φασόλια και ο κιμάς από σόγια διαθέτουν επίσης σημαντικά επίπεδα σιδήρου – αλλά θυμηθείτε πως πρέπει να καταναλώνονται μαζί με βιταμίνη C για να γίνει καλύτερα απορροφήσιμος ο σίδηρος από τον οργανισμό. Συνδυάστε τα με ντομάτα, πιπεριές, χυμό πορτοκαλιού ή φράουλες.

Πηγή

18 εφευρέσεις γυναικών που άλλαξαν τον κοσμο!

1. Θερμοστάτης αυτοκινήτου

O πρώτος θερμοστάτης αυτοκινήτου, ο οποίος κατηύθυνε αέρα από τον κινητήρα για να ζεστάνει τα πόδια των αριστοκρατών αυτοκινητιστών του 19ου αιώνα, εφευρέθηκε από την Margaret A. Wilcox το 1893. Η ίδια εφηύρε και έναν συνδυασμό πλυντηρίου ρούχων και πιάτων, ο οποίος, δεν βγήκε ποτέ στην παραγωγή.

2. Monopoly

Ένα από τα πιο διάσημα επιτραπέζια παιχνίδια όλων των εποχών. Eφευρέθηκε από την Elizabeth Magie το 1904 και το αρχικό όνομα του παιχνιδιού ήταν «The Lanlord’s Game». Το παιχνίδι της Magie αποτελούσε μια κριτική για τις αδικίες του ανεξέλεγκτου καπιταλισμού. Η ειρωνία της υπόθεσης είναι ότι η Maggie εξαπατήθηκε από τον Charles Darrow 30 χρόνια μετά, όταν αυτός πούλησε τα δικαιώματα του επιτραπέζιου παιχνιδιού στους Parker Brothers. Η εταιρεία τελικά εντόπισε τη Magie και της κατέβαλε το ποσό των 500 δολαρίων.

3. Σκάλα διαφυγής

Η σκάλα διαφυγής σε περίπτωση πυρκαγιάς εφευρέθηκε το 1887 από την Anna Connelly.

4. Σωσίβια Λέμβος

Το 1882, η Maria Beasely κοίταξε τη θάλασσα και είπε: «Οι άνθρωποι θα πρέπει, να σταματήσουν να πεθαίνουν όταν ταξιδεύουν με πλοίο.» Αυτή ήταν η αφορμή για να εφεύρει τις σωσίβιες λέμβους.

5. Ηλιακά Πάνελ

Η Φυσικός και πρωτοπόρος της ηλιακής ενέργειας Dr. Maria Telkes συνεργάστηκε με την αρχιτέκτονα Eleanor Raymond, προκειμένου να χτίσει το πρώτο σπίτι που θερμαίνεται εξ ολοκλήρου με ηλιακή ενέργεια το 1947.

6. Σύριγγα

Ένα από τα θαύματα της σύγχρονης ιατρικής. Το 1899, Letitia Geer εφηύρε την ιατρική σύριγγα.

7. Το σύγχρονο ψυγείο

Η Florence Parpart εφηύρε το σύγχρονο ηλεκτρικό ψυγείο το 1914.

8. Η Παγωτομηχανή

Η Nancy Johnson εφηύρε την παγωτομηχανή το 1843, την οποία κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας. Το συγκεκριμένο σχέδιο εξακολουθεί να χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα.

9. Ο αλγόριθμος των ηλεκτρονικών υπολογιστών

Η Ada Lovelace, κόρη του Λόρδου Βύρωνα, ενθαρρύνθηκε από την επιστήμονα μητέρα της και σε νεαρή ηλικία κατάφερε να διαπρέψει στα μαθηματικά. Η Lovelace συνεργάστηκε με τον Charles Babbage στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου στα σχέδιά του για μια «αναλυτική μηχανή» (δηλαδή ο παλιός τύπος υπολογιστή), ώστε να αναπτύξουν τρόπους προγραμματισμού με μαθηματικούς αλγορίθμους. Ουσιαστικά, είναι η πρώτη προγραμματίστρια ηλεκτρονικών υπολογιστών.

10. Πλήθος εφευρέσεων στον τομέα των τηλεπικοινωνιών

Η θεωρητική φυσικός Dr Shirley Jackson ήταν η πρώτη έγχρωμη γυναίκα που έλαβε διδακτορικό από το ΜΙΤ το 1973. Ενώ εργαζόταν στα Bell Laboratories, έκανε μια καινοτόμα επιστημονική έρευνα, που επέτρεψε σε άλλους να εφεύρουν το φορητό φαξ, τα καλώδια οπτικών ινών, τα ηλιακά κύτταρα και την τεχνολογία πίσω από την αναγνώριση κλήσεων και τον τηλεφωνητή.

11. Το πλυντήριο πιάτων

Το πλυντήριο πιάτων εφευρέθηκε το 1887 από την Josephine Cochrane. Προωθούσε την εφεύρεσή της σε ιδιοκτήτες ξενοδοχείων, πηγαίνοντας στις συναντήσεις χωρίς την συνοδεία του συζύγου, του αδερφού ή του πατέρα της, γεγονός που αποτελούσε σκάνδαλο για τα δεδομένα της εποχής. Τελικά άνοιξε δικό της εργοστάσιο.

12. Τεχνολογία Ασύρματης Μετάδοσης

Η εφεύρεση της ηθοποιού Hedy Lamarr, ήταν ένα σύστημα μυστικής επικοινωνίας κατά τη διάρκεια του Β ‘Παγκοσμίου Πολέμου για τον ασύρματο έλεγχο τορπιλών. Πρόκειται για την τεχνολογία που χρησιμοποιήθηκε για την ανάπτυξη του Wi-Fi και του GPS.

13. Κλειστό Κύκλωμα Τηλεόρασης ή CCTV

Το κλειστό κύκλωμα τηλεόρασης ή CCTV της Marie Van Brittan Brown κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1969. Το σύστημα είχε ως στόχο να βοηθήσει τους ανθρώπους να εξασφαλίσουν την ασφάλεια στο σπίτι τους, καθώς η αστυνομία δεν ανταποκρινόταν γρήγορα στις εκκλήσεις για βοήθεια στη γειτονιά της Brown, στη Νέα Υόρκη.

14. Χάρτινη σακούλα

Η Margaret Knight πήρε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για τις μηχανές που κατασκευάζουν χάρτινες σακούλες με τετράγωνο πάτο το 1871, έπειτα από μακρόχρονη νομική διαμάχη με τον συνάδελφό της μηχανικό, Charles Anan, ο οποίος προσπάθησε να καταχραστεί την δουλειά της με το επιχείρημα, ότι μια τόσο λαμπρή εφεύρεση δεν θα μπορούσε να ανακαλυφθεί από γυναίκα.

15. Κεντρική Θέρμανση

Η Alice Parker, επινόησε το σύστημα κεντρικής θέρμανσης το 1919.

16. Αλεξίσφαιρα γιλέκα

Η χημικός Stephanie Kwolek εφηύρε τις πανίσχυρες ίνες Kevlar, που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή των αλεξίσφαιρων γιλέκων. Η εφεύρεση της Kwolek είναι πέντε φορές ισχυρότερη από το ατσάλι, και έχει άλλες 200 περίπου χρήσεις.

17. Λογισμικό Υπολογιστών

Η Dr Grace Murray Hopper ήταν υποναύαρχος στο Πολεμικό Ναυτικό των ΗΠΑ και η επιστήμονας που εφηύρε το COBOL. Πρόκειται για το πρώτο φιλικό προς τον χρήστη λογισμικό υπολογιστών για επιχειρήσεις.

18. Μπύρα

Η ιστορικός Jane Peyton ισχυρίζεται ότι οι γυναίκες της αρχαίας Μεσοποταμίας, ήταν οι πρώτες που εφηύραν και κατανάλωναν μπύρα.